Sobre nosotros
Filosofía detrás del delantal

Con ya mas de 10 años de su nacimiento, nuestro restaurante trata de transportar las raíces históricas de la cocina napolitana, raíces que pertenecen a los greco-romanos, enriquecida sucesivamente por varias dominaciones, principalmente francesa y española. Yendo a la búsqueda de alguna línea de influencia greco-romana, en algunos frescos Pompeianos encontramos platos de mariscos ya consumidos en aquella época.

Entre los años 700 - 800 con las cortes francesas y españolas. Los borbones contribuyen a que los refinados cocineros de corte mantengan la tradición culinaria popular conservando el esmero de la cocina nobiliaria. Ahí nace en Nápoles la primera industria manufacturera de pasta con carácter industrial inaugurada por Fernando II de Borbón en 1833 en donde la producción de la pasta de Gragnano, Portici, Torre del Greco, Torre Annunziata es favorecido por el clima para el secado natural de la pasta.

Nuestro restaurante con los ingredientes más simples crea novedosos platos que resultan extremadamente refinados.